泸州烤鱼王味道纯正，手法娴熟，服务周到，菜品种类多样。
泸州烤鱼王德阳市旌阳区工农村岷山路三段890号15881460878|15008396926泸州的夜市集中在大山坪、松鹤广场、中码头一带，
但要吃合江烤鱼就还得到大山坪去。
热闹的夜市中，满是欢声笑语。
人们在劳累了一天后朋友三四，相约而至，交流着一天的见闻。
而不远处烤鱼师傅正在忙活着，
先将鱼（一般是一斤左右的鲤鱼、草鱼或莲鱼）从头到尾沿脊背剖开，形成一整块。
然后放在铁架上用木碳火烤，边烤边刷上菜油。
等到鱼慢慢烤熟后放在平底锅里，平底锅事先放了各种小菜，而且尤为特色的加入了鱼腥草（折耳根）。
用火一焖，上桌就弥漫起独特的香味来了。
小工把锅放在客人围坐的桌中间，将桌上的小炉点燃，用微火继续烤，等慢慢煨好后即可食用。
泸州烤鱼王德阳市旌阳区工农村岷山路三段890号15881460878|15008396926来源：成都耍耍网 网址:www.cdyulebao.com
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