因为食品阴谋论，再加上自己的产品不争气，不少人吃到自热米饭后都会对这种充满咯吱咯吱塑料感的米带有疑问，这玩意又是塑料、皮鞋、腰带做的吧！虽然自热饭的厂家没有丧心病狂到让我们吃塑料米，但某些米饭也不是真的大米，而是整容后的人造“假米”。目前自热饭中大概有四种米，预熟米、纯熟米、人造米和整容米，前两种算是真米，因为预熟米和纯熟米都是蒸熟的米饭，但预熟米为了延长保质期，在米饭蒸熟后要快速脱掉70%以上的水分。 食用时在加水加热进行复水，而纯熟米是高温杀菌后用真空包装制成的，这两种真米加热饭在市面上有，但因为成本高昂，技术限制，所以少之又少，打着灯笼看配料表都不一定能找到，价格也比较昂贵，有那钱订外卖不香吗？于是“人造假米”和“整容米”出现了，价格低廉、易于保存、复水性好、更易熟，更加符合自热饭“方便食品”的身份，成为了各大厂商的首选，也成功占领了绝大部分市场，说到第三种最最最常见的“人造米”，它披着真米的皮，肉体却是“假米”。 这种米是将大米研磨成米粉，然后加入魔芋粉和添加剂混合成团用机器挤压，再放入模具中，把其塑性成每段5毫米长1毫米粗的大米形状，就得到了颗颗饱满的人造籼米或者是硬米，这种米从外观上看比正常米要透明，营养也不如真大米 丰富，而且不好消化吸收，肠胃不好的人在挑选自热米饭的时候最好看看配料表，避免食用魔芋人造米造成不适，另外魔芋本身比较Q弹，混合制成的米饭吃起来还会有奇怪的塑料感。 但因为魔芋粉便宜，市面上都是人造魔芋假米饭。第四种“整容米”的身份就比较迷了，这种米也是研磨成米粉后重新制成米粒的样子，但是除添加剂，不在加入“滥竽充数”的魔芋，而是纯米粉的回炉再造，这并不是多此一举，重新“整容”磨碎后的模型再造米复水性比原生的整粒大米好，不用焖煮，15分钟就能吃，所以更好熟、更容易吸水、口感更软，这也是导致有些自热米饭是软绵绵的，完全没有正常米饭的嚼劲。 | 
