前段时间不少商家被曝出为了牟取暴利，不惜在食物中添加罂粟壳使店铺的生意异常火爆，吃过的人都说好吃，而且会不知不觉上瘾，不过在食物中加罂粟壳味道真的会更好吗？吃一次也会让人上瘾吗？罂粟壳我们都很熟悉，它是植物罂粟干燥成熟的果壳，成熟的罂粟果实收取鸦片后去除蒂头，种子干燥后即成为罂粟壳，一般大多已破碎成片状俗称米壳。由于罂粟中含有数十多种生物碱，其中吗啡的含量高达9.5%，所以罂粟壳也是制作鸦片的主要原料。 如果在食物中添加大量生物碱等有害物质还会给身体造成危害，虽然罂粟壳中的生物碱含量较少，但对我们普通人来说吃一次含有罂粟壳的食物就会令我们感到兴奋、激动，长期食用就会上瘾，而且长期食用含有罂粟壳的食物还会对人体神经系统造成损害，甚至会造成慢性中毒。可罂粟壳危害这么大，商家为什么还要往食物里添加呢？理论上来看罂粟壳并没有什么味道，有些还带有酸涩的苦味，所以加了罂粟壳的食物并不像传闻中的那样有白水变高汤的效果。 只是一些商家为了掩人耳目、自欺欺人才说罂粟壳有提香、増味的作用。曾经中国农业大学食品科学的副教授对此专门做过一个实验，他将罂粟壳和其他香料分别放入同样底料的三个火锅中煮至半个小时，同时还有两个什么也没放的火锅作对比，结果实验室的小伙伴根本吃不出来火锅味道上的差异，所以这也证明了在火锅中加入罂粟壳味道没有增香效果。而且食物增香也并非要用到罂粟壳，商家完全可以用其他调料品来增加火锅的香味，既然毫无提味作用，为什么加了罂粟壳的餐饮店生意会这么火爆。 鸦片这类毒品我们都知道吸食后会让人产生快感，而加入罂粟壳的火锅、麻辣烫等和鸦片等毒品相比其有毒物质的含量虽然不大，纯度也不高，没有强烈的兴奋感，但对于从未接触过毒品的人来说其“威力”可不容小觑，客人们吃了这些食品后会产生“吃了忘不了”“吃了还想吃的感觉”，从而成为某些商家的回头客，不法商家正是利用这一点铤而走险在食物中投放罂粟壳以此招揽回头客，当人们吃了含有罂粟壳的食物后都会或多或少感到兴奋。 | 
