在欧洲鹅肝、鱼子酱、松露被称为世界3大珍馐，其中可能很多人不知道声名远扬的法国鹅肝背后藏著一个巨大血腥的产业链，虽然法国鹅肝是法国著名的菜式，但他们制作鹅肝的原料并不是自产自足的。由于鹅肝诞生的过程实在太残忍，被当地的动物福利组织叫停了，但已经对鹅肝上瘾的法国人没办法舍弃美味又能带来巨大利润的餐桌珍馐，于是他们就从别的国家进口鹅肝。不得不说这一招不仅保住法国鹅肝同时也不得罪动物福利组织。 那法国主要从哪些地方进口呢？为了保证鹅肝的品质法国曾与许多国家合作过，其中来自匈牙利的鹅肝不仅个大肥美而且破损率很低，要知道不完整的鹅肝和普通鹅肝没啥区别，所以法国大部分的顶级鹅肝原产地齿匈牙利为了制造出巴掌大的鹅肝养殖场能有多残忍呢？“十斤鹅，钯金鹅肝”干不是夸张的说法，而是命运选择的。鹅的日常就是吃吃吃，然后长肉进化出脂肪肝，没错餐桌上的顶级美食是大鹅超量进食后进化的，肝脏脂肪高达50%。 正因为这些脂肪和肝才会如此细腻美味，但为了让鹅长出足够大的脂肪肝养殖场也是掏空了心思。首先他们在日常投喂上下足了功夫，饲养员一天喂3次，而且每一顿都是大量的小麦玉米混合，可能有人想问鹅也不傻，吃饱了就不会进食，放那么多饲料有啥用，这只能说大家低估了商人想要赚钱的心。鹅吃不下就灌进去，鹅肝养殖场里随处可见长约25厘米的喂食铁管，每当饲养员喂食就会拿着铁管直接捅进大鹅喉咙深处强行把食物灌进去，不管鹅是否吃饱了，只要过量的饲料进去被消化后多余的脂肪才能在肝脏堆积。 而且为了防止鹅消化脂肪养殖场会限制它们的运动，饲养笼子被设计的十分狭小，小到只能满足他们站立，更是没办法动的。它们从被选定的那一刻开始就是不停地被塞食物，不能动也不能说，冰冷的金属铁管刺破，玉米饲料混合着血水被咽下去，直到宰杀前几分钟在嘴里还残留着食物，在如此情况下养殖场创造出奇迹，8天速成，比普通鹅肝大10倍的脂肪鹅肝，相比于被当成肉鹅的同伴生产鹅肝的鹅命运实在悲惨。 | 
