印度人离不开咖喱拌饭，而咖喱拌饭离不开洋葱，所以一日三餐都吃咖喱拌饭的印度人也非常偏爱洋葱。然而2020年在洋葱储备告急之后印度政府便颁布了一项禁令，禁止洋葱出口，不允许一颗洋葱离开印度。那么为什么印度人如此偏爱洋葱呢？ 一：和印度人的饮食习惯有关。印度人的主食是咖喱拌饭，一日三餐都吃它，所以洋葱也成为了印度人生活中必不可少的食品。对印度来说只要有一顿不吃洋葱就会浑身难受，无法适应，所以在印度人的餐桌上咖喱是一种必须的调味品，而洋葱则是这道调味品的灵魂，几乎让所有印度人为之着迷，咖喱这个调味组合也就失去了灵魂，所以如今的洋葱被印度全民追捧。 二：和印度的气候条件有关。印度人之所以离不开咖喱拌饭和当地的气候有着很大的关系，印度地处亚热带季风气候，常年被高温环境覆盖，特别是在夏季的时候气温经常高达40多度，在这么炎热的天气下人就会没有胃口，吃不下饭只想喝水，但是这样下去不仅会危机自己的健康，也会让人无法承受高强度的工作，这样下去肯定是行不通的，所以为了刺激食欲印度人就选择咖喱拌饭作为主食，咖喱拌饭中的洋葱具有刺激味蕾的效果，解决了印度人食欲不振的问题，印度也因此成为了世界上第一大洋葱消费国，第二大洋葱种植国，仅次于中国。 三：洋葱的抗菌能力强，营养丰富。印度人之所以偏爱洋葱还有一个很重要的原因那就是洋葱的抗菌能力强，在印度炎热的气候下很容易滋生出各种细菌，与此同时食物也不便于保存，容易变质，这时候让印度人疯狂痴迷的洋葱就排上了大用场，因为洋葱本身含有大量的硫化物，这些硫化物能够杀死多种细菌，而且它的防腐作用也会让食用者吃起来更放心。除此之外洋葱具有非常丰富的营养，在洋葱里围维生素和矿物质含量非常高，洋葱里还含有两种特殊的营养物质，前列腺A和槲皮素，这两种特殊的营养物质可以预防癌症，维护人体心血管疾病，所以对于气候炎热的印度洋葱就成为了不可或缺的食物。 | 
