“龙脊梯田”是指在龙脊山上开发出的梯田，从广义上说叫做“龙胜梯田”。位于广西龙胜各族自治县龙脊镇平安村，龙脊山距桂林市80公里，龙脊梯田被誉为“世界梯田原乡”！“山是龙的几=脊，田是云中梯。”龙胜当地人常常这么说，龙脊开山造田的祖先们当初没有想到，他们用血汗和生命开出来的梯田，竟变成了如此妩媚潇洒的曲线世界。一条条田埂如链似带，从山脚盘绕到山顶，其线条行云流水，潇洒柔畅，其规模磅礴壮观，气势恢宏。 梯田处处有，可像龙脊梯田这样大规模的集中实属罕见！从流水湍急的河谷到白云缭绕的山巅；从万木葱茏的林边到石壁陡崖前；凡是有泥土的地方都开辟了梯田，垂直高度达五六里，横向延伸五六里。那起伏的高耸入云的山，蜿蜒的如同一级级登上蓝天的天梯，向天与地之间一幅幅巨大的抽象画。龙脊梯田分为金坑瑶族梯田观景区和平安壮族梯田观景区，两处梯田既有大刀琥珀的砍削，又有丝丝入扣的精雕细琢；既显得气势磅礴，又含着清秀的艺术情调。由于山行各异，呈现两种互不雷同的诗韵画境，两者一南一北，如双壁辉映，分别构成了洪瑶和北寨两个文化空间，可谓组合巧妙，相互辉映！ 龙脊梯田自然景观和自然环境保护得很好，景色秀丽，如诗如画，民风淳朴，民族和睦。村寨的房屋是清一色的吊脚楼，错落有序的村寨与大山融为一体，古朴清雅，画意十足，大有返璞归真，回归自然之感！龙脊梯田是世界杰出的稻作文化景观，作为中国旅游品牌的一张名片，居住在龙脊梯田这片热土上的人们，用辛勤的汗水与智慧，谱写出了这幅壮阔的画卷。 2300多年的壮美梯田，农耕历史，多姿多彩的原生态壮族瑶族文化，洁净纯情的大山生态环境。“龙脊水酒”是以龙脊香糯山泉水为颜料晾制而成，是市级非物质文化保护遗产。“龙脊云雾茶”生长于龙脊山，高山云雾之间是乾隆年间的贡品，为中国28大名茶之一。“龙脊辣椒”位于龙脊景区，海拔600米以上的云雾山中是国家地理标志保护产品。除此之外，景区内还有品类丰富的特色美食，民族，服饰，银饰等，品质优良，远近闻名。龙脊梯田景区依托其美丽的梯田，淳朴的民风，与世无争的人居生态环境，吸引了数以万计的中外游客前来休闲度假，已成为中外游客的旅游首选目的地。 | 
