最近世界卫生组织出示了一份报告，在这份报告中显示电饭煲是肝癌的催化剂，号召大家减少使用带有不沾涂层的电饭煲，这是怎么一回事呢？不知道你有没有过这样的经历，在刷洗电饭煲内胆的时候使用了钢丝球，那么被刷洗过的电饭煲在用来煮饭的时候就会出现粘锅的情况，这是因为钢丝球会破坏电饭煲内胆的不沾涂层，而正是这层涂层才让世卫组织发出了电饭煲致癌的警告，但是很少有人知道这层材料究竟是什么。 别看一个电饭煲其貌不扬，但是生产它会经过三十多道工序，而决定它煮饭会不会粘锅的就是最后一步喷涂层，这一步需要往经过硬化的内胆上喷涂聚四氟乙烯，正是这层聚四氟乙烯才让电饭煲内胆不粘锅，那么聚四氟乙烯究竟是什么呢？聚四氟乙烯俗称“塑料王”，是四氟乙烯单体经过化学反应形成的一种高分子物质，这种物质很稳定，能够防酸防碱，在180--260°的环境下使用也不会损坏，它的表面非常光滑，所要才有不沾的效果。 四氟乙烯单体对人体是有毒的，但是一般情况下家庭用电饭煲煮饭时的温度一般只有100°左右，还不足以让四氟乙烯损坏甚至分解回到单体状态，就算是用钢丝球刷洗内胆导致涂层脱落被我们吃进肚子聚四氟乙烯也能经受住我们胃里面强酸的考验，也就是说吃进去什么样子拉出来还是什么样子，不会对人体造成伤害。 其实在制造电饭煲内胆的时候厂家就已经考虑到聚四氟乙烯中残留的四氟乙烯可能对人体造成的伤害已经将这个伤害降低到最低水准迁移到人体内的水平远小于10mg/d㎡。电饭煲内胆是铝制成的，一旦涂层被破坏，里面氧化的一层三氧化二铝就会暴露出来，做饭时使用的酸洗性或者碱性物质都能和三氧化二铝发生反应，而铝有可能会引发老年痴呆。长期使用划破内胆的电饭煲会对人体造成不可挽回的损害，所以家里的电饭煲内胆，平时清洗的时候要注意保护，防止划伤保护层，如果发现内层破损应该立即更换，长时间使用的情况下电饭煲内胆涂层也有可能老化脱离，所以一个内胆最好不要连续使用超过五年。 | 
