约15,000年前，旧石器时代开始了像新石器时代过渡，此时全球的气候和生态环境发生了显著的变化，随着第4纪最后一次冰期的结束，全球气候转暖，欧亚两洲的冰原被森林和草原所取代，而非洲的气候也由多于转为干旱，南欧和西亚一样开始出现类似今日的温和景象。旧石器时代的大不少，大型动物灭绝，数量大为减少，适于森林草原地区的小动物和鸟类增多。人类的狩猎对象随之发生变化，经济活动的内容增大，江河湖海地区出现了渔猎经济。 经济活动的变化促使生产工具发生变革，石器制作上更为精细，首先把石器打制成一定的形状，然后把它放在历史上蘸水加砂磨光，用这种方法制成的石器表面平滑，光，整器型规整，刃不锋利，可多次使用及不同制裁优点于一身的复合工具，也于此时流行开来，尤其是新型远距离攻击武器弓箭。它的发明和使用直接促使了早期人类狩猎业的发展。但狩猎业的发展却不能永久满足人口增长和人类发展所形成的新需要，于是一场人类的生活方式大变革，不可避免的发生了。 这是新石器时代发生的最具影响力的事物，这就是农业革命。农业革命首先发任于西亚约在9000年前伊拉克北部的淹没地区及以种植大麦，小麦，小扁豆等农作物，约旦河谷的，耶，利哥，土耳其的桑塔尔休渔，也有农业生产的考古遗存。此地之所以成为农业革命的发祥地，除了这一地区的地质气候和动植物分布的特点外，它还与作为亚非欧三洲的连接点的地理位置有关。 从冰期消失以后，他开始发挥古代世界各族文化信息交流枢纽的作用，从此一直在古代世界的历史舞台上扮演着重要角色，除西亚外东亚和中南美洲也是世界上最早的农耕中心，在中国河南新郑的裴李岗遗址，以有利和众多实质农具的发现，同时期的河北资山遗址，则发现有厚达两米的另类粮食堆积层。而浙江河姆渡遗址，则发现了世界上最早的稻谷遗存堆积层也厚达一米。 | 
