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我的很多外地朋友经常跟我说现在成都的串串，在他们那里都能吃到了，口味和这边都差不多！而我是高冷的一笑，我们的串串可不是你们想的那样的就是串起来的串串！ 在成都的大街小巷，随处可见串串香铺子。红漆的矮方桌、小凳子和热气腾腾的一锅红汤以及大把的竹签就构成了成都特别的一景。海带、土豆、肉片、花菜、莴笋、毛肚、香肠、鱿鱼、冬瓜、黄腊丁、贡菜、海白菜、魔芋、黄花、藕、空心菜、排骨等各种食材往竹签上一串，客人随意选取喜欢的串串，一边涮一边吃，和火锅的吃法差不多，因而也有人称之为“小火锅”。吃完之后叫老板“数签签”结账走人，好潇洒哒！还有一种“冷锅串串”，也是用竹签将各种切好的食材串成串，再放入香味四溢的汤底里煮熟。只不过“冷锅串串”是由厨师烹制好再端出来给客人吃，不用自己涮煮。所以“冷锅串串”其实并不冷，一样热气腾腾，还免于沾染一身油烟味，好巴适！ 并且告诉你们，好多来成都的游客都是慕名一些有名的串串店！其实地道的串串，在你身边的街头巷尾到处都有！越是路边的越是地道的啦！价格那也是超级便宜的！所以我的朋友来成都，我都是带他们到路边摊吃最巴适的串串香！
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