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[特色美食] 嘿小面正宗重庆小面,品种丰富,富于变化

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发表于 2016-9-30 17:23:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
嘿小面(青年路店)
雅安市雨城区职业技术学院青年路口校区
18123489321









面摊前,有白领,有棒棒力夫,有小学生,

形形色色,不论身世,不论地位,

各色人等为的就是一碗重庆小面。



嘿小面

嘿小面

在老重庆的话语体系中,即使加入牛肉炸酱,排骨等豪华浇头的面条也称作小面,

如:牛肉、肥肠、豌豆炸酱面等。但小面默认是素面。

重庆人对小面优劣的评价的标准,最主要是佐料,小面的佐料是其灵魂所在。

小面家族品种丰富,富于变化,形成个人定制口味。

嘿小面

嘿小面

小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的面食。

重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅,亲密度更是有过之而无不及。

嘿小面

嘿小面

重庆小面是重庆四大特色之一,小面属于汤面和干溜两种类型,麻辣味型。

狭义的小面是指麻辣素面。

嘿小面

嘿小面


外出回家的重庆人,如果不能先吃顿火锅,

但一定要先“下”碗小面解馋。








嘿小面(青年路店)
雅安市雨城区职业技术学院青年路口校区
18123489321
来源:成都耍耍网 网址:file:///C:\Users\Administrator\AppData\Local\Temp\%W@GJ$ACOF(TYDYECOKVDYB.pngwww.cdyulebao







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