“尚滋味，好辛香”盘飧市

鸟鸟 · 发表于 2016-11-10 17:57:45

盘飧市是成都著名腌卤店，始建于1925年，店名取自杜甫《客至》诗中“盘飧市远无兼味，樽酒家贫只旧醅”一句!

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成都人“尚滋味，好辛香”的饮食习俗很浓，正餐之外时常购买一些小吃或风味食品一享口福，有滋有味的腌卤食品在上世纪三十年代成了成都人十分喜爱的消闲食品，盘飧市的卤货正迎合了这种消费习俗！

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该店经营的品种以小货为主（即鸡翅、鸡爪、鸭翅、鸭足、鹅掌、鹅翅及鸡、鸭、鹅的胗、肝等），卤水拼盘是必点！

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菜品选料精，讲究火候，卤好的小货都糯软适口，上柜时又趁热刷一道油，色香味都比一般的“烧腊摊子”好，深受食客欢迎！

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地址：成都市锦江区华兴街62-64号(近王府井)

电话：028-86750609;028-86783887

来源：成都耍耍网

网址：www.cdyulebao.com

[锦江区] “尚滋味，好辛香”盘飧市